振付家・ダンサー。 Co. Ruri Mito主宰。 1982年東京生まれ。 5歳よりモダンダンスを始め、 小学生の頃には 「踊ることで生きる」と意識するようになる。

2004年、 日本女子体育大学舞踊学専攻卒業。 同年から2010年まで ダンスカンパニーLeni-Bassoに所属し、 その後フリーランスとして活動。

スウェーデン王立バレエ団では ゲストダンサーとして、 ヴィム・ヴァンデケイビュス振付『PUUR』、 サシャ・ヴァルツ振付『Körper』に出演。

2016年からは、 ダミアン・ジャレと名和晃平による 『VESSEL』に参加するなど、 国内外の舞台でダンサーとして活動してきた。

自作自演のソロ作品 『Matou』は世界14カ国21都市で上演され、 三東の身体性を象徴する作品として 国際的な評価を獲得している。

2017年、 Co. Ruri Mitoを設立。 一人ひとりの身体が持つ特徴や感覚を 丁寧に掘り下げながら、 緻密な構成と独自の身体表現による作品を 継続的に発表している。

代表作に 『住処』（2018）、 『Where we were born』（2020）、 『ヘッダ・ガーブレル』（2022）、 『TOUCH -ふれる-』（2021–2024）など。

2023年にはCo. Ruri Mitoとして チェコ、ルーマニア、フランスを巡る 初のヨーロッパツアーを実施。

2024年9月、 一般社団法人Co. Ruri Mitoとして法人化。 作品創作だけでなく、 人材育成、国際発信、 観客参加型プログラムなどを含め、 ダンスを社会へ開いていく活動へと 取り組みを広げている。

2025年1月には Japan Societyの招聘を受け、 アメリカ・ニューヨーク州の チャタム、ニューヨークシティで公演。 全公演SOLD OUTとなった。

2020年より Evoke Dance Studio代表講師として 次世代のダンサーの育成にも携わる。 2025年4月より 愛知県芸術劇場ダンスアーティスト。

主な受賞に、 19MASDANZA Competition 1位審査員賞、 踊る。秋田 土方巽記念賞、 文化庁芸術祭新人賞、 日本ダンスフォーラム賞など。